Тренинг-курс «Бариста»

Освойте новую специальность или повысьте свою квалификацию

Идёт набор в новую группу. Успей записаться!
Записаться сейчас

Записавшись, вы получаете:

1

Тщательное изучение всех основ по теме «Кофе» в курсе. Ежедневная практика с группой, подразумевающая приготовление и дегустацию порядка 300 чашек кофе за курс.

2

Скидки на барный инвентарь и кофейные аксессуары от компании BarPortal, а также скидка 10% на тренинг-курс «Барное дело»

3

Сотрудничество с BarPortal Bartenders’ Club, возможности последующего трудоустройства.

Информация о курсе

Полная стоимость:

130 €

Время проведения занятий:

Группа выходного дня (сб, вс): 10.00-14.00

Количество человек в группе:

до 6 человек

Продолжительность курса:

30 часов (3-4 недели)

Место проведения:

ул.  Октябрьская 16

Основные темы курса

1. История кофе. Культура пития разных стран;
2. Сорта кофе. Виды обработки. Обжарка
3. Эспрессо. Кофейное оборудование. Помол и экстракция. Сенсорика. Ароматика;
4. Молоко. Знакомство с классической линейкой. Элементарный латте-арт. Этчинг. Питчинг;
5. Виды кофейных напитков. Способы приготовления. Сиропы. Алкогольные напитки и кофе;
6. Альтернативные способы заваривания кофе;
7. Бариста-кто это? Сервис. 4М-залог успеха. Психология гостя;
8. Принцип приготовления авторского кофейного напитка.
9. Бонусный курс Pro.Bar. Как стать лучшим и развиваться в профессии бартендера;
10. От начинающего бариста до собственной кофейни;
11. Экзамен. Тестирование. Теория и практика.

Программа предусматривает освоение специальности  на основе интенсивной работы слушателей в специально оборудованной тренинг-студии, участие в мастер-классах и работу в режиме самостоятельной подготовки. В обучение включены расходные материалы, оборудование, посуда и аксессуары  для практических занятий.

Школа барист - индивидуальна. Мы можем составить программу специально под ваши задачи, а также проводить выездное обучение и мастер-классы.

 

В рамках данной программы составлен курс обучения, основанный на практическом и теоретическом опыте его преподавателей, получивших свои знания в лучших барах и заведениях различного типа. При условии добросовестного посещения занятий и сдачи экзамена, в конце тренинг-курса вы получите сертификат международного образца, свидетельствующий об окончании нашей школы, а также почётный знак отличия.

Регламент получения
почётного знака
Недостаточно информации по курсу?
Получите консультацию по:
Звоните по любому вопросу c 10:00 до 20:00:
Пишите по любому вопросу:
mailbox@barportal.by
Пишите по любому вопросу:

преподаватели

Юлия Ковальчук

Свое знакомство с миром кофе Юлия начала более 8 лет назад. Обучение она проходила в школе Марины Воскресенской, в академии JS, в Петербургском институте кофе и чая, в Universita del caffe illy (Италия). В 2014 году была призером чемпионата бариста. В этом же году получила диплом дегустатора SCAE Coffee diploma modules sensory Instituto Espanol de cafe, а также сертикат бариста-тренера. С 2016 года член SCAE (Spe­cialty Cof­fee Asso­ci­a­tion of Europe). Серебрянный призер чемпионата каптестеров Беларуси и чемпионата бариста Беларуси. Работала кофе тренером компании illy, в настоящий момент является главным обжарщиком кофе к компании "Roast by" и кофе-тренером в компании "BarPortal". Сертифицированный судья чемпионатов: Barista, Latte art, Coffee in good spirits. Юлия проводит свой мастер-класс в специально оборудованном тренинг-центре, на котором расскажет вам о кофе и преподаст навыки приготовления эспрессо и напитков на его основе. На теоретической части вы постараетесь понять напиток, а на практической исполнить его и овладеть основами искусства дегустации.

Степан Кот

Имеет высшее психологическое образование, но питает огромную любовь к кофе и профессии бариста уже более 5 лет. Проходил обучение в тренинг-центре Lavazza в 2016 году. Работал шеф-бариста в сети кофеен "Paragraph Coffee", а также тренером бариста в кофейне "1801". Тесно связал свою жизнь с искусством латте-арт. Принимал участие в нескольких национальных чемпионатах, где стал бронзовым призёром. Основополагающими принципами, помимо интенсивных курсов обучения, считает последующее регулярное саморазвитие, а также связь с сообществом единомышленников и регулярное участие в конкурсах.

Отзывы о курсе

Наши выпускники трудоустроились в таких местах, как:

Клубы «Black House» «Avalon», «Jelsomino», «Platinum», «Метро» (Гродно). Кальян-бары «Чайный пьяница», «Хука Плейс», «Мята». Рестораны «BARDOT XX1», «Dom», «Grand Cafe». Бары «Чердак», «Бессонница», «Туманы», «Private House», «Диктатор», «Бутлегер», «Спички», «Мр. Ягер» и прочие заведения города

Алина
https://www.instagram.com/alina.kosareva1

Хочу выразить благодарность руководству Barportal, в частности преподавателю Юлии. Очень качественные курсы бариста, давалась только нужная информация и ничего лишнего! Хочется пережить эти несколько занятий заново) С удовольствием ещё пройду курсы бармена, как только появится возможность.

Виктория
https://www.instagram.com/viktoriaarmstrong

Курс был действительно полезен, как для общего развития, так и для поиска работы в дальнейшем. Занятия были интересными, крутая, даже могу сказать, дружеская, атмосфера. Практики намного больше, чем теории - большой плюс).

Илья
https://www.instagram.com/dulkoredal

Курсы отличные, помогли везде и очень сильно, все понятно было рассказано, доступным языком дан материал, не жалею что сходил))

Иван
https://www.instagram.com/bar_man_ivan

Спасибо огромное всем кто принял участие в моем обучении на бариста. Безумно порадовало все! От отношения к ученикам и до интерактивного обучения. Сам процесс обучения не занял много сил, ни умственных, ни физических. Все было в простой разговорной манере. Диктор буквально разжевал всю информацию и положил в рот всем в нашей убечной группе. Я в восторге от barportal. Спасибо большое)

Идёт набор в новую группу.
Успей записаться!

Наши мероприятия

Международный день бармена 2016
Международный день бармена 2015
BBC special competition 2019
Открытие Bar­por­tal

BARPORTAL НА TV

Barportal в передаче Pin Code
Интервью с Barportal на Беларусь 2
Barportal в эфире ОНТ
Бармен-шоу в эфире Беларусь 2
+375 (29) 145-44-54